— В прикладном смысле — что дают эти разработки и как они отразятся на обычном потребителе, покупателе сельхозпродукции?
— Это значит, что у нас на полках магазинов всегда будет молоко, сыр, масло, мясо. Современное эффективное животноводство обусловлено тем, сколько одна корова дает молока. Плохая корова дает 6 тысяч тонн молока в год, хорошая — 9 тысяч тонн, отличная — 12−14. Так вот у нас отличных коров очень мало, и они должны быть генетическим ядром для разведения, а этого сложно добиться, потому что одна корова производит одного теленка в год. Если же мы используем вспомогательные репродуктивные технологии, метод эмбриотрансфера, то можем получить порядка 60 эмбрионов в год для клинически здоровых, но не очень хороших в продуктивном отношении животных. От них мы получим примерно 35−40 потомков и таким образом, во-первых, сохраним генетику, а во-вторых, обеспечим хозяйства возможностью увеличивать производство молока, не увеличивая при этом поголовье.
Это современные технологии, которые широко используются в США, Канаде, Бразилии, странах Латинской Америки, но, к сожалению, у нас до недавнего времени их не было. К нам приезжали иностранные специалисты, проводили эти процедуры для крупных холдингов и уезжали обратно. Мы же занимаемся тем, чтобы не только валидировать эту технологию в России, с учетом наших климатических особенностей, несколько другой физиологии животных, других кормов, но и увеличить эффективность ее применения. Для этого Академия работает в консорциуме с Минсельхозом России, с Кубанским государственным аграрным университетом имени И. Т. Трубилина, Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины, Федеральным исследовательским центром животноводства имени Л. К. Эрнста, крупными сельхозпроизводителями. Мы вместе создаем эту технологию, и в следующем году она будет внедрена в производство.